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第54章

过了小年以后,时间过的就更快了,好像一眨眼的功夫就到了除夕。

这是一年里头最大的日子,连下了好几天大雪的天空放了晴,还出了太阳,再加上四处张灯结彩,一片喜气洋洋的红色,贺家人都起得很早,大清晨的就开始忙碌着准备年夜饭。

过年必不可少的就是年糕,哪怕李月芳、刘小梅都会做,但家里头做的最好的还是贺荣春,他去年过年的时候得了病关在屋里头,家里头随便做了板红糖年糕用来凑活过年。

今年他身体好的利索了,要补上去年拉下的份儿,从小年以后,就开始一趟一趟地往村里家有石磨的邻居院子里跑,足足磨了七八桶,做了红糖花生年糕、芋头年糕、白萝卜丝儿年糕、白糖年糕,做好了年糕还得晾,光是摆年糕板子就在木架上垒了八层高。

一直晾到了除夕这天,贺荣春才让贺晓晓每样切一块,把四周的邻居全送了一遍。他做的年糕是村里头有名的,软硬刚好,又有嚼劲,不管是下锅炸还是煎,哪怕是生蒸笼蒸,也不怕散架,入口香味浓郁,口感正好。

贺荣春年轻的时候,还有人专门上贺家来买年糕过年,不过自从家里条件好了,他就没再卖过,转而给关系好的邻里送年糕。

除夕团圆饭是一年最丰盛的一顿,不仅有过年分下来的猪肉,鸡鸭鱼也是必备的,由阿宝去别家采买换购,跟刘小梅两人负责杀鸡鸭去鱼鳞,分别作了糖醋鱼、卤水鸭、清蒸鸡和茶叶蛋。

四十几斤的猪肉,除了整条猪腿腌起来做腊肉,五花肉做成了粉蒸肉,最为难得的完整梅花肉则是在锅里煎成两片金黄,浇上调出来的蜜汁,淋在切成厚厚肉片的煎肉上,外边煎的酥脆,里头却嫩的能流出汁水,咬一口瘦而不柴,出锅的时候被贺立安和丫丫偷吃了一片,差点给顺走了一整盘。

还有年节必备的八宝饭,蒸熟了糯米以后,加白糖和猪油拌匀了,把饭铺在搪瓷小盆上,在糯米饭中间的位置挖一个空洞,填入蒸熟拌了猪油的芋泥,四周再撒上各类干花生、干核桃、红枣等干果,等蒸熟了以后再撒上芝麻,出炉盖着。

一顿年夜饭,就得是有荤有素,有甜有咸,有汤有饭,足足凑了十二道,家里头的八仙大桌都快要摆不下,从下午四点一直吃到晚上六点多,桌上的饭菜去了大半,两个小孩跟李月芳和贺荣春拜了年以后,领了红包跑到别家,跟其他小孩子玩儿点炮竹,就连贺晓晓都穿了贺成磊送给她的羽绒服,去了村里头的同学家里显摆新衣服。

家里头只剩下大人了,堂屋里点着灯,李月芳召了所有人聚在一起,把一叠厚厚的钱币放在桌上,“今年领的钱都在这里了,还有(本章未完,请翻页)

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