“夜霜,把笋丁和蘑菇都递给我一下。”
于欣喊道,一边快手快脚的将新鲜的番茄切成丁过一遍热水,捞起来后和之前做好的番茄酱一起加鲜汤、糖、香醋、酒和酱油,淀粉加温水勾芡调匀。
夜霜把装着笋丁的碗递了过去,于欣抽空接过去放到条案上,将锅里的油都起出来放到一边,只留下少许在里面,加热后放葱段煸香,捞出葱段后再加少许蒜末进去,和笋丁、香菇丁和虾仁一起炒熟,最后下调味汁用大火烧到粘稠起泡,淋上麻油,起锅后浇到盘子里已经炸好的鱼肉上。
热气腾腾的酱汁一接触到鱼身,形如‘松鼠’的鳜鱼便发出吱吱声,把一旁看着的夜霜惊奇到不行,“姑娘,这鱼还会学老鼠叫呢!”
于欣哈哈一笑,顺口纠正她,“不是老鼠,是松鼠。”
刚回来的雪枫茗才到厨房门口就抽着鼻子嚷嚷道“好香!”,
进了门之后双眼更是一刻不停歇的盯在那盘红艳艳的松鼠桂鱼上面,见于欣看他,连忙站直身体目不斜视的说道,“这是什么菜啊!”
“松鼠桂鱼,放心吧!我给你们做了一条。”
夜霜瞪大眼睛不可思议的看着于欣:“姑娘你也给我们做了一条!”
“是啊!”
雪枫茗一下子蹿到于欣身边:“我要和你一起吃!”
于欣一把推开他:“别拦着我!我还要做菜呢!今晚我要和别人一起吃饭,没空和你一起吃!”
“我不管!我要和你一起吃!我要和你坐一桌!”
于欣并没有理会雪枫茗的撒泼耍赖,自顾自的坐着锅包肉。
指挥着厨子淘米下锅,于欣敲开一个鸡蛋,只取蛋清和面粉一起调成黏稠适当的面糊。
锅里下油烧到六成熟差不多,用筷子夹着肉片放到面糊里滚一圈,再一片片放到油锅中,中火炸熟后捞出放到一边,然后改成大火将炸过的肉片再炸一次,直到肉片变得金黄焦脆再取出待用。
同样将油起出只留少许在锅里,将切好的葱丝、姜丝、萝卜丝和香菜一起下锅翻炒均匀。
用铲子在胡萝卜丝上按了一下,确认已经变软后再把肉片下锅,加上由酱油、盐、糖、白醋混合调成的调味汁一起翻炒入味。
又酸又甜的味道弥漫在整个厨房里,于欣吸了吸鼻子,用铲子把锅包肉取出来放到盘子里,夜霜很顺手的接了过去就往屋里送。
接下来于欣和厨子配合默契的做了几个菜端了进去,雪枫茗就屁颠屁颠的尾随进了房间。
这时候古月皇帝皇后刚好进来,于欣也就不好再说什么,四人就一起落座了。
古月皇后好奇的看着眼前的菜品:“欣儿,这些都是些什么菜肴啊!我都从未见过。”
于欣知道这个时代的好东西虽然很多,但是这些人也太可怜了,什么都不知道,什么都没有吃过。faelz2nhqqqpvvbbxsbuftymstubyjmokkausuk9krebeuhmskgrs6/jbysyfy4yuhl1vacsajzbp9rmngffda==
“这些菜分别是松鼠桂鱼,锅包肉,麻婆豆腐和娃娃粉丝汤,因为咱们人少我就只做了三菜一汤。”